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11.08
Thu
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横浜中華街東門「北京飯店」さん、お友達、笑顔のお見送りです。

中華学院隣の「好々亭」さんも好きです。宮廷料理が、北京料理です。
北京料理は、北京ダック、杏仁豆腐、ジャージャー麺、水餃子、饅頭、ピータン。
中国全土の名物料理が集合。北京料理の水餃子から。日本の焼き餃子です。

中国の餃子に焼き餃子はなく、東武の子は相手を知らなく争いたいらしい。

美味しいもの会、いつもお世話様の銀座アスター吉祥寺に集合しましょう。
銀座アスターは、上海にあった「アスター・ハウス・ホテル」の名に由来です。
日本橋高島屋のお土産は、中華街東門の華正樓さんの饅頭です。

中国の饅頭は、具の入ってない蒸しパンです。肉まんあんまんは日本。

四川料理は、麻婆豆腐、担々麺、回鍋肉、青椒肉絲、エビチリ、酸辣湯
上海料理は、八宝菜、上海ガニ、小籠包。味付けも淡白で薄味です。
広東料理、燕の巣の料理、ふかひれ料理、酢豚、チャーハン、シューマイ

点心を食べながらお茶を飲む「飲茶」は、広東料理です。南国酒家も広東。

広東料理では、飛ぶものは飛行機以外、海のものは潜水艦以外、
四足歩行の動物は椅子や机以外、二足歩行の動物は親以外何でも食べる。
広東料理は中華料理の中でも、最も世界中に広まっている料理です。

横浜中華街は秋晴れ、長崎は雨、イスファハンは土砂降り。


社長


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